Il master fornisce le competenze per gestire uno o più punti vendita nel settore della ristorazione con l’obiettivo di massimizzare le vendite e i profitti
Il corso executive Manager della Ristorazione si rivolge a professionisti del settore con qualche anno di esperienza, a imprenditori interessati ad avviare una nuova attività nel settore Food & Wine e a giovani che vogliono acquisire le competenze per diventare Store Manager nel settore della ristorazione: dalla gestione degli ordini ai canali di delivery, dalle strategie di local store marketing all'analisi e monitoraggio dei KPI di vendita, dalla motivazione del personale alla pianificazione dei turni di lavoro.
30 anni di esperienza
12 Aree tematiche per scegliere tra specializzazioni di funzione di settore
1400 Docenti di estrazione aziendale per una formazione business oriented
4 RAGIONI PER ISCRIVERSI SUBITO
- Formula in Live Streaming con possibilità di vedere le registrazioni delle lezioni: per coniugare formazione e impegni lavorativi, evitando trasferte e senza rinunciare al confronto diretto con docenti e colleghi
- Un percorso progettato con gli operatori del settore per formare una figura molto ricercata dal mondo del lavoro
- Metodologia pratica: esercitazioni, analisi di casi e testimonianze di aziende del settore come Alice Pizza, Burger King, I Love Pokè, Biondi Santi, Gruppo Cigierre...
- Laboratorio: la reportistica per monitorare la produttività